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怎样捏花糕(产麦地区人民多用面粉制作花样繁多的蒸糕)03-26
怎样捏花糕,把面团切出三分之二备用,剩下的面团揉成面饼。捏出适量豆沙,放在面饼上,面饼包裹豆沙。揉圆后,用擀面杖擀平成面饼,把备用的面团放到面饼里捏角。面团捏出五个角,把切好的红枣放在面团上装饰即可。......
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高活性干酵母使用方法(2克高活性干酵母粉(面粉与酵母的比例为200:1))03-26
高活性干酵母使用方法,准备2克高活性干酵母粉(面粉与酵母的比例为200:1),放碗里,加入30度的温水,把酵母粉化开。把面粉放盆里,加入白糖,把化开的酵母水倒入面粉里,再加入适量温水,用筷子把面粉搅拌成絮状,再和成稍软光滑的面团。......
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冬天蒸馒头为什么会塌陷(发酵面食靠面粉的面筋支撑)03-26
冬天蒸馒头为什么会塌陷,中间面没熟,在冷却后会互相粘连,因此会造成塌陷,建议多蒸一会儿。火太大蒸过头也会塌陷,而且会伴随表面皱皮。发酵时间太长或者酵母放多。二氧化碳太多,面粉支撑不住,熟后就会塌。面粉筋力不足或使用......
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面粉高筋中筋低筋有什么区别(面粉的储存方法有哪些)03-26
面粉高筋中筋低筋有什么区别,蛋白质含量不同:高筋面粉粗蛋白质含量在12.5~13.5%之间;中筋面粉粗蛋白质含量在9.5~12.0%之间;低筋面粉粗蛋白质的含量在8.5%以下。用途不同:高筋面粉适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心;中......
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高筋面粉适合做什么面食(高筋粉适合做饺子、面条等)03-26
高筋面粉适合做什么面食,高筋粉适合做饺子、面条等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道,不但擀皮时不费力,而且煮......
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fancl洁面粉怎么样?04-27
fancl洁面粉怎么用 使用方法 清洁双手后将起泡海绵浸满水。将约一茶匙份量的洁面粉均匀倒于海绵上。用手将泡沫轻轻揉擦面部以清除污垢,再用温水清洗便可。fancl洁面粉怎么用倒取适量的洁面粉置于浸湿的起泡球上,用手揉搓起泡球,待到起了丰富的泡沫之后,将泡沫涂到脸上并轻轻,首席CTO笔记...
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发糕是什么面粉做的 小米05-27
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道什么小米是面粉做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看! 低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉,因为高筋面粉很难发酵,做...
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